Soda Bread - Irish Style ( Pane alla Soda – Moda Irlandese )

 

Soda Bread - Irish Style ( Pane alla Soda – Moda Irlandese )

400 gr farina

1 cucchiaino sale

1 cucchiaino bicarbonato

300 ml latte

1 cucchiaio aceto oppure limone

Mischiare farina, sale e bicarbonato

A parte mettere l’aceto nel latte e lasciare riposare a parte per 30 minuti

Preriscaldare il forno a 220

Passati i 30 minuti mischiare il latte acidulo con la farina fino ad ottenere un impasto omogeneo

Preparare una teglia infarinata mettervi sopra l’impasto schiacciarlo un po’ e farci sopra col coltello una croce

Mettere al forno per circa 40/45 minuti

Una raccomandazione non aprire mai e dico mai il forno durante la cottura